BUFFÉER

MYCKET AV DET BÄSTA

Ugnsrökt hickorylax med avokadosalsa
Sallad på handskalade räkor i tigersås
Grillade kycklingspett med cesarsallad
Cocacola marinerad rostbiff med rödlöksmarmelad
Kreolsk krämig potatissallad
Cheddar och sötpotatisfylld quesedillas
Grönsallad efter säsong
Nachos med salsa på plommontomat och chilli
Lantbröd och smör samt färskost.

475:- p.p.


GRILL
Laxspett med rosepeppar & lime
Oxfilemedaljonger med svartpepparglace
Tunna Ribs glacerat med honung, örter och anjouchili
Potatissallad med babyspenat, kronärtskockshjärtan och kalamataoliver
Rostade rotfrukter med honung och fänkål
Gurksallad med persilja och grillad halloumi
Caesarsallad med parmesan, rostade plommontomter och krutonger
Sauce Diablo
Syrlig tzatsiki Brödkorg och färskost

510:- p.p.


SVENSK AFTON
Tomat rödlöksinlagd matjessill med färsk basilika
Äggfat med majonnäs och kräftstjärtar
Najadlax med honung och svartpepparsås
Inlagd äppelströmming
Aioli
Paj med brännvinsost och sikromscreme
Kalasets köttbullar med rödbetssallad
Kryddiga spareribs med rosmarin och honung
Kycklingsallad med sötpotatis och grön mix
Baguetter med vitlökssmör

495:- p.p.


KRÄFTSKIVA
12- 14 st Kräftor (turkiska )
Cesar sallad naturell med örtrostade brödkrutonger
Små västerbottenpajer med sikrom och gräslök
Grön ört aioli , skagen röra,
Dillmajonnäs Baguetter , smör och två sorters ost
Petifour

495:- p.p


GRÖN OCH SKÖN
Avokado cocktail med grapefrukt och chili
Salladswrap med vegme toppad med picklad rödlök och chipotlecrème
Löktartar toppad med chevrécrème och valnötter
Durra och rödbetsbiffar med örtolja
Sötpotatis och butternutsallad med bluechees, dadlar och pekannötter
Marinerade kronärtskockor
Bönhummus med grillad paprika
Mixsallad på tomat med fetaost, lök och oliver
Foccacia med rosmarin och havssalt samt färskoströra och tapenad

550:- p.p.


HÖSTBUFFÉ

Kantarell royal med syrade rotsaker och syltade kantareller
Hummerburgare i egen bakar bröd toppad med chipotlecrème
Laxtaki nicoise toppad med krämig dressing på sardeller
Pulled pork i salladsblad med picklad rödlök och cheddarost
Kalv rullader med tre sorters peppar
Färskpotatissallad med primörer efter säsong och örtolja
Matvetesallad med rostade grönsaker och grillad svartrot
Grönsallad med melon och fetaost
Tapenade, hummus och gott bröd med en bit ost


545:- p.p.


Upp till 436 gäster kan vi ta emot för fest med buffé. Då finns även utrymme för scen! 
Skapa gärna en egen offert på fest på Haga Trädgårdscafé. Utöver matpriserna tillkommer en lokalhyra som beror av hur många ni är.
Klicka knappen "SKAPA OFFERT". När ni räknat räknat klart fyller ni i er mailadress för att få en automatisk PDF mailad till er.